精益化央厨的预制菜,是餐饮发展的必然方向和趋势。目前它已经不是理论概念,而是已经落地成实际的解决方案。..
2021年5月18日
餐饮门槛低?经营简单?如果现在你还带着这样的老想法做餐饮的话,可能真的会“一地鸡毛”。不要以为别人叫一声“老板”很容易,其背后是无数的困难挑战和心酸。..
2021年5月17日
从投资角度看,赛道市场的规模、可持续的增长、存量整合和头部集中化都是投资机会的参考维度,值得投资的餐饮企业基本要满足这些维度的要求。..
2021年5月17日
餐饮的消费升级正在发生,从C端来看,消费者趋向于为品质、健康买单,为悦己和美好的体验买单;从B端来看,在资本的助推下,餐企也可以把好的想法、好的模式变现并挖掘出更多的消费需求。..
2021年5月14日
中国人口结构正不断改变,老年人口逐渐上升,社会老龄化日益严重。解决老年人的吃饭问题不仅能为老年人的日常生活提供帮助,也能让繁忙工作的子女们安下心来。..
2021年5月14日
什么是餐饮新零售?它为什么会成为风口?做好餐饮新零售的逻辑是什么?..
2021年5月13日
伴随着人们健康意识的提高,倡导低脂、低热量、低糖低盐,高纤维、高饱腹感的轻食越来越受到消费者尤其是年轻消费者的青睐。由于轻食中蔬菜是不可或缺的“主角”,因此,轻食消费也被年轻人戏称为“吃草”。..
2021年5月12日
“抓好餐厨垃圾源头减量可以节约垃圾处理的社会成本和环境成本。我国每年餐厨垃圾的产生量已经超过1亿吨,处理率仅为10%至20%,还有很大的提升空间,抓好源头减量是当务之急。..
2021年5月12日
食品经营许可实行一地一证原则,即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证,不管你的主体是企业法人、合伙企业,还是个体户、单位食堂,都需要。..
2021年5月11日
从百亿餐饮江山,如今沦落到拍卖商标,谭鱼头留给餐饮业的,只剩无限唏嘘。..
2021年5月11日
节后,火爆的餐饮消费回归正常,餐饮股有所下跌也在预料之中,但各大知名餐企集体大幅度下跌,还是让人吃惊,而真正的原因是什么,还有待深究。..
2021年5月10日
无论是消费者还是餐企,都在讨论中更进一步认识到《反食品浪费法》的重要性,建立起浪费违法、厉行节约的意识,也更能了解到彼此的难处。..
2021年5月10日
“一日之计在于晨”,一天当中,早餐最重要,它是一天能量供应的开始,不仅不能省,还要吃饱吃好。..
2021年5月8日
创立6年、267家餐厅、27亿营收,未来两年计划再开300家餐厅。太二的发展逻辑是什么?..
2021年5月7日
校园内的小卖部或者经营性超市里,高盐、高糖及高脂食品(以下简称“三高”食品)如何被清除出去是一个全国性难题,目前,这一难题正在中山市逐步破解。..
2021年5月7日
2021年4月27日,浦东软件园第六餐厅一片天餐厅在经过了历时数月的装修改造后,带着崭新的面貌再次和大家见面了!届时还有精彩的小游戏和礼物与大家一同分享!..
2021年5月6日
好吃是因,吃好是果,如果有一条放之四海皆准的让顾客满意的标准,那一定是“吃好”而非“好吃”。只有顾客满意度,才是检验产品的唯一标准。..
2021年5月6日
《中国居民营养素养核心信息及评估工具》在北京大学医学部正式对外发布。专家指出,国民对营养健康的需求日益提升,提高居民营养素养是实现全民健康、建设健康中国的有效措施。 ..
2021年5月6日
前,国内疫情防控形势稳定向好,国民经济持续好转、企业经营日益改善以及居民收入不断提升,市场预期与消费信心都得到进一步修复,叠加各种新消费业态蓬勃发展,海外消费回流以及系列政策加持,将为消费市场注入增长动力。“..
2021年5月6日
大量的单身人口形成了万亿级的单身经济,不仅成为重要经济增长点,也为市场带来了无限商机。在“吃”这一基本需求上的体现,便是“一人食”场景逐渐成为新常态。如何为“空巢青年”打造更精准化、个性化、专属化的消费场景,成为餐..
2021年4月29日
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