创新的繁荣,需要有效的竞争机制和公平的竞争秩序。平台经济领域不是反垄断法外之地,平台经济越成熟越创新,就越需要科学有效的反垄断执法。..
2021年4月29日
3月14日,上海麦金地集团与克拉玛依市汇泽餐饮有限公司在上海签订委托合作合同,这标志着麦金地集团“城市中央厨房”落地克拉玛依项目正式启动。..
2021年4月29日
餐饮经营不易,没有人希望危机发生。但发生之后,逃避和强硬的态度解决不了问题,真诚和担当才是后公关时代是餐饮企业应对的正确路径。..
2021年4月28日
市场监管总局即对美团进行反垄断调查,反映了国内对互联网行业的反垄断监管力度不仅没有放松,反而可能进一步趋严。因此除了美团之外,不排除还会有其他互联网巨头被反垄断调查的可能。..
2021年4月28日
没人能一口吃成胖子,在品牌上升期人人都想快速扩张占领市场,但如果没有过硬的产品,清晰的管理机制,快速扩张反而可能成为失败的原因。..
2021年4月27日
26日提请十三届全国人大常委会第二十八次会议审议的反食品浪费法草案二次审议稿提出,餐饮服务经营者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用,收费标准应当明示。..
2021年4月27日
在“最严限塑令”实施整整4个月后,北京再推塑料污染治理新举措,使用不可降解塑料袋最高罚10万。..
2021年4月26日
除了食安问题,另外一个问题也正成为“杀死”餐饮企业的重大隐忧,那就是环保问题。未来,我们每个人、每个企业、每个行业都会有‘碳排放’的指标。如果你的店不符合碳的绿化标准,可能就要关门了。..
2021年4月25日
谭鱼头,曾经在餐饮业创造了百亿帝国的佳话。然而从百亿帝国沦落到商标被拍卖,谭鱼头最终留给餐饮业的,只剩无限唏嘘。..
2021年4月24日
“共享厨房”,其实就是集约式外卖厨房,集约式外卖厨房开办者(管理方)在同一个相对集中的物理空间内,建造众多可以独立运作的厨房,分别出租给不同的入驻商户(外卖店),入驻的商户专营餐饮外卖业务,不设堂食。..
2021年4月23日
广州市市场监管局对此高度重视,迅速组织对相关的外卖店厨房开展食品安全监督检查,并于当天下午约谈美团、饿了么两大外卖平台相关负责人,责令平台对存在食品安全隐患的餐饮商家进行下线处理,即日起部署开展网络餐饮服..
2021年4月23日
零售有着快便利的提前交付优势,而餐饮则有着现场技术化出品的专属特点,这个具体差异也是造成零售和餐饮极大不同的根本原因。零售要学餐饮还得尊重并顺延零售的核心,无论是餐饮产品还是非餐饮产品,快、便利这两大特点永..
2021年4月22日
零售有着快便利的提前交付优势,而餐饮则有着现场技术化出品的专属特点,这个具体差异也是造成零售和餐饮极大不同的根本原因。零售要学餐饮还得尊重并顺延零售的核心,无论是餐饮产品还是非餐饮产品,快、便利这两大特点永..
2021年4月22日
4月19日,北京市生态环境局组织开展第二轮市级“点穴式”执法专项行动。此次行动在全市范围内选取8个街道(乡镇),创新采取“市区两级混编、被检查区两两相互交叉”的检查模式。首日检查各类企业和点位164家,发现49家餐饮企业..
2021年4月21日
“诉前检察建议、提起公益诉讼都是检察机关打击食品药品犯罪的重要方式。随着相关制度的日益完善,我们有信心守护好群众‘舌尖上的安全’。”..
2021年4月21日
通过专业化市场化运营,社区食堂能够实现‘微利可持续’,形成自我‘造血’机制,科学高效运营之外,也需要政府部门扶一把。..
2021年4月20日
股权设计核心是解决谁投资、谁经营、谁收益以及谁担责的问题。要将股权价值作为企业发展的战略坐标,建立竞争优势以获得指数级增长。..
2021年4月20日
品质优良的食材,既可能是产品创新的灵感,也可以是餐企差异化的招牌。..
2021年4月19日
雇佣黄牛排队,可能会为门店带来短期的生意,但却无法持续,消费者是很聪明的,一旦没有良好的就餐体验,或者察觉到了商家的把戏,立刻就会流失。餐饮商家千万别想着走捷径,最后搬起石头砸了自己的脚。..
2021年4月19日
如何能吃到既新鲜又安全的韭菜,挑选购买“三连看”消费者应注意以下三个方面看外观,看宽窄,看割口。..
2021年4月16日
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