落地“智慧食堂” 黑科技为“3000+”师生带来另类就餐体验
2019/4/3 20:18:44 来源:经济日报-中国经济网



经济日报-中国经济网4月3日讯 学校食品安全与营养健康,事关师生身体健康和社会和谐稳定。由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会公布的《学校食品安全与营养健康管理规定》已于4月1日起正式施行,校长(园长)陪餐等制度相继落实,校园食品安全有了更好保障。在孩子吃的安全的同时,家长们还希望孩子吃的营养。


如何满足家长这一心愿呢?


“孩子每天吃的什么饭,喝的什么汤,哪些菜色的营养价值高,我们都可以根据账单的显示了如指掌,进而去监督孩子消费,并适时的提出饮食建议。可以说,‘智慧食堂’的引入,让我们对孩子的校园生活更有参与感,同时也有利于加强家长和学校的沟通。” 天津市武清区杨村一中的家长们谈起近期孩子在学校的饮食状况时表示。


杨村一中的家长提到的“智慧食堂”是由禧云信息&云创世纪联合推出的“智慧食堂”解决方案,打通食堂“刷脸”支付,构建了一个学校与家长的互动渠道,让家长放心的同时,也大大提升了食堂的经营管理水平。


禧云信息“智慧食堂”系统直接和家长的手机支付宝绑定使用,孩子每完成一笔“刷脸”消费,家长的支付宝小程序都会实时收到账单,很直观的了解到孩子的就餐详情、营生摄取情况和账户金额的去向。


2018年11月29日,杨村一中引入禧云信息&云创世纪的“智慧食堂”解决方案。目前,该校3000多名师生基本上完成了人脸信息的采集,开启了“刷脸”消费的新模式。对杨村一中而言,这项“黑科技”的引进,实现了学生、家长、食堂、学校的“四方共赢”。


此前,每到杨村一中的饭点,学生们基本上要排队10分钟以上,才能刷卡吃上饭,等待时间较长。学生丢卡补卡问题严重,充值点设在室外的露天场所,每天都有人排长队充卡补卡,冬冷夏热,赶上恶劣天气,很容易耽误饭点,甚至耽误上课。而且,高中校园禁止学生携带手机,无法应用社餐普遍使用的移动扫码支付,禧云信息的这套“智慧食堂”解决方案采用的是人脸支付,无需用卡,无需手机,避免了学生丢卡率高、补卡率高造成的金钱浪费,同时降低了排队时长,提高就餐效率。


“打造‘智慧食堂’就是为了营造一个良好的就餐环境,提升学生的就餐体验。”杨村一中相关负责人说。


实际上,“智慧食堂”的运用不仅方便了学生,同时它还兼具智能结算、数据采集、后台管理等功能。


以前,杨村一中5个食堂均是采用传统的餐卡消费,收银员需要手动输入金额,效率较低,并且容易发生结算失误等问题。在落地“智慧食堂”解决方案,启用人脸智能双屏终端后,前面学生自行点菜,后方收银员无需计算,自动显示金额,不仅避免了“结算失误率高”的问题,更提高了效率。食堂也能随时查询财务数据,了解经营情况。


ERP管理是禧云信息“智慧食堂”解决方案的特色之一,其中,数据分析能够让菜品交易数据一目了然,帮助食堂原料反算,精准备餐,系统化的管理采购、库存、备餐等环节。


每天,杨村一中的食堂经营方都可以根据学生消费数据变化趋势,经分析后清晰的了解哪道菜最受欢迎、哪道菜乏人问津,进而在制定新菜单时,有效的淘汰了一批菜品,优化了菜单的结构,打造了一批更受欢迎的爆款。学生吃得满意,好评率自然提高。此外,采买原料的环节也变得有据可依,避免了因采买了大量“不受欢迎菜品”的原料而导致的剩菜现象。优化采购环节的效果最为突出,因为杨村一中5大食堂可视化的采购成本在变低。


此外,菜品原材料的质量直接影响食堂经营的每个环节,通过数据采集、分析和信息化技术,杨村一中能够准确的了解到食材从农田到餐桌的每一道关口的情况,确保学生吃下的每一口饭菜均是安全无忧的。原料可追溯,自然会降低食品安全事故的发生,护卫学生的身心健康,让家长放心。


据了解,这套“智慧食堂”解决方案也已经在石家庄一中、上海中学、南京师范大学附中等百所全国重点中学落地