合工大食堂食品安全监管实验室支持“随打随检”
2019/6/17 9:55:22 来源:中安在线
校园食品安全一直是学生和家长关注的热点,如何构筑牢固的食品安全“防火墙”?6月12日,正逢全国食品安全宣传周,记者探访合肥工业大学屯溪路校区食堂,据了解,该校的食堂食品安全监管实验室支持学生“随打随检”,即随时打好饭都可以送到实验室进行检测。 
   
  记者了解到,中国食品安全第三方监管服务专家——合肥工业大学驻点第三方监管服务于2019年5月份正式入驻合工大,提供驻点全方位监管服务。合肥工业大学的食堂食品安全监管实验室主要通过专家评审、风险预警、定期监测、过程巡查、视频监控、全员培训、智慧监管服务平台、公共应急处理八大手段实现对食品的全程把关。饮食服务中心主任李洪涛说:“我们每天从早上的原材料开始,一直到学生晚上的用餐都实施全程监控,整个过程都有工作人员不定期去巡查。” 
   
  据悉,智慧监管服务平台后期会上架APP,每天更新检测报告和巡查过程,“包括出了问题之后后期怎么改善,怎么处理都会实时更新,”李洪涛表示,这不仅可以作为师生了解学校食品安全的窗口,也能够成为校方管理食品安全的抓手。 
   
  近期,学校还开展了“你送我检”的活动,李洪涛告诉记者,学生可以随机、随时将餐盘里的餐食送到实验室进行检测,让学生老师吃得更放心。(聂静洁 许梦宇)