调味品掺杂、掺假情况严重，近五成质量不合格。浙江省工商局公布调味品抽检结果，味好美、家乐等知名品牌的鸡精产品也在“黑名单”之中。
日前，浙江省工商局针对流通领域销售的调味品开展了一次质量专项检测，检测商品有味精、鸡精等。结果显示，被抽检的50个批次商品中，合格的仅28个批次，合格率56%。浙江省工商局有关负责人表示：“从检验数据上看,调味品质量较差，掺杂掺假现象严重。”
此次调味品中存在的质量问题包括掺杂、掺假和企业标准不规范两大类。鸡精、味精等调味品的关键成分主要包括谷氨酸钠、呈味核苷酸。检测发现，很多产品的这两种成分明显不足；为了增加分量，部分产品还被添加了过多的食盐、麦芽糊精等辅料。另外，个别产品的企业标准项目设置上，有明显违反《标准化法》的情况。此外，像谷氨酸钠和呈味核苷酸，都属于鸡精最关键的质量指标，可竟有部分企业未将其列入标准项目内。
在不合格产品中，不乏知名企业的知名产品。上海味好美食品有限公司生产的“味好美”鸡精、联合利华食品(中国)有限公司北京第二分公司生产的“家乐”鸡精，都因为呈味核苷酸二钠、氮含量不达标被列入黑名单。
目前，省工商已发文要求各地工商部门做好问题调味品的处理工作，对不合格商品组织清查；涉及标示、标签问题的商品，责令下柜整改；涉及产品质量问题的商品，要对销售单位依法予以立案处理。
附：部分不合格调味品名单
味精(99%) 商标：元源 2500g/袋 20061006 上海元源食品有限公司 不合格
鸡精 商标：味好美 450g/袋 20061022 上海味好美食品有限公司 不合格
胖仔鸡精 商标：图案 200g/袋 20060927 义乌小昌调味品有限公司 不合格
超鲜王味精 商标：紫花 200g/袋 2006.6 无锡市银河味精有限责任公司 不合格
鸡精 商标：家乐 220g/袋 20060510 联合利华食品(中国)有限公司北京第二分公司 不合格
鸡精 商标：菱之味 227g/袋 20061020 上海凯鲜工贸有限责任公司 不合格
衢江鸡精 商标：衢江 200g/袋 20061020 浙江衢江味精有限公司 不合格
高鲜味精 商标：味丹 400g/袋 20060520 茂泰食品(厦门)有限公司 不合格
鸡精 商标：味华 2000g/袋 20061014 上海味华调味品有限公司 不合格
鲜鸡精 商标：小俩 1500g/袋 20061005 浙江兰溪嘉籼食品有限公司 不合格
来源：21CN健康
