“重庆早餐市场的卫生状况较差，食品安全得不到保障，建议政府规定房地产公司新建小区时，不仅仅设置医疗、家政、家电维修等经营区域，而且必须修建早餐食堂，让社区早餐市场的卫生安全问题得到有效保障。”

    昨日下午，江北区代表团在审议政府工作报告时，任鸿秀代表抓住王鸿举市长下团参加审议的机会提出建议。

    “这个想法不错，你有没有什么具体的打算？”建议引起了王鸿举的高度关注。

    任代表平时的身份是重庆骑龙饮食文化有限公司董事长，她说，现在杭州、上海等城市在早餐食堂方面已经有了较好的起步，重庆在这方面还是空白。自己最近一直在思考这个问题，也和其他一些餐饮企业进行过沟通，大家的想法是要搞就搞一个早餐食堂的连锁店，打造重庆品牌。这样既可以为市民提供干净卫生的早餐，也可以提供不少就业岗位，解决大量下岗职工再就业问题。

    任代表同时也提出，办早餐食堂是一个微利行当，希望政府在房租、税收等方面给予优惠。

    “建早餐食堂的想法，可以说与商务部最近提出的‘早餐工程’计划不谋而合。”王鸿举透露了一个让任代表兴奋的信息，他说，早餐工程的基本想法就是要让市民早餐这顿饭社会化，既方便老百姓，又保证食品卫生。市政府正在对此进行思考，但还没有一个成型的思路。 他希望任代表再思考思考，拿出一个比较具体的方案，供市政府决策参考。

    餐饮企业要花钱解决好潲水处理问题

    任代表发言刚完，吴一奕代表就抢过话筒，“搞好食品卫生，必须加强食品源头监管。”

    吴代表说，三鹿奶粉事件教训深刻，每一个有良知的食品生产企业都有责任苦练内功，加强食品生产每一道环节的监测，对消费者负责。

    “我赞同吴代表的观点，企业要有责任意识。”王鸿举说，一个企业出问题会拖累一个地方，以前重庆也有过这方面的教训，至今都被人拿来说事。重庆要打造“美食之都”，每一个餐饮企业都要对重庆餐饮这块招牌负责。当前，急需引起重庆餐饮业重视的问题就是要妥善处理好潲水。据调查，目前重庆不少餐饮企业对潲水的处理，多是拿来卖钱，卖给私人喂猪，这种做法很可能产生食品安全问题，是要不得的。一个负责任的企业，应当自己花钱处理好包括潲水在内的餐厨垃圾。

    记者昨日从市工商部门了解到，我市餐厨垃圾收集运输处理管理办法目前正在酝酿中，预计将在今年上半年出台，办法可能规定餐饮企业的餐厨垃圾实行强制回收，建立由政府主导的回收机制，建立大型回收工厂和机构，统一收购，统一运输处理，防止潲水流入个体户或养猪场。到时，我市餐饮企业处理潲水的方法将彻底改变。

    审议中，代表们还就出租车管理、振兴房市、保护生态、建好保税港区等方面提出意见和建议，王鸿举一一认真记录，并与代表们互动探讨，研究解决之道。