“工友揩油，学生喝汤……”去年2月，几封反映兴化市林潭学校食堂伙食差的群众来信，引起了该市市委书记贾春林的关注。他决定，把当月的民生工作联席会议放到这所学校去开。经调查，该校食堂29名工作人员的工资及伙食费用，全部在270名寄宿生交纳的伙食费中开销。
在这个特殊的“民生现场会”上，贾春林要求有关部门举一反三，研究加快推进学校后勤改革，保证住宿学生营养供应，并切实减轻家长负担。
据介绍，此前兴化市各级学校共有93个校园食堂，绝大多数是个体承包性质。“食堂是个筐，什么费用都往里面装。”一位曾经负责后勤工作的学校负责人坦陈，食堂承包人“羊毛出在羊身上”，几经“揩油”，学生只能“喝汤”。
2008年5月，兴化市教育局出台《关于强化学校后勤管理工作的意见》，并增设后勤管理科，把学校后勤管理工作纳入制度化、规范化轨道。
根据意见要求，该市各学校收回食堂经营权，成立由教师、学生参加的伙食管理委员会。该市教育部门还制定了符合学生营养要求的ABC三类食谱，保证10万名在校吃饭的学生每人每天一杯牛奶、一只鸡蛋、一个水果，经济困难的学生可享受伙食补贴。去年以来，该市用于该项补贴的费用已达60万元。
根据兴化市教育局的规定，该市各学校食堂米、油、冷冻食品全部实行了招标采购。据悉，招标采购以来，各学校食堂大宗食品价格同比下降20％以上。
为改变以往校内小卖部“宰”学生、“坑”学生的现象，兴化市与常州常客隆超市达成合作协议，用连锁超市取代各学校原先的内部“小卖部”，确保校园超市物品价格低于校外5％以上。目前，该市已有90所学校建成了校园超市。师生们普遍反映，校园超市商品质量有保证，价格更合理，服务也更规范。
来源：《中国教育报》2009年3月4日第2版
