6日，记者采访了解到，目前各高校食堂菜价平稳，荤、素菜及米饭大多维持原价或小幅波动。各高校纷纷采取统一采购、补贴水电、提前储备等办法，尽量让学生“食无忧”。
另外，内蒙古自治区通过对经济困难学生实施补贴、提高助学金标准等措施，切实保障困难学生的基本生活。
价格变动不大
辣白菜、土豆丝等素菜每份1.5元到2元，羊肉炒粉、土豆烧丸子、辣子鸡丁等荤菜每份2.5元到3元……昨日中午，在内蒙古大学学生一食堂就餐的物理学专业大二学生小李说，食堂饭菜价格没什么变化，她一顿饭的开销通常在3至4元。
记者随后从内蒙古农业大学、呼和浩特职业技术学院等几所学校了解到，今年秋季开学时，食堂的部分饭菜维持原价不变，部分饭菜每份上调0.2至0.5元，开学后一直没有变化。
采访中，很多学生说，因为校外饭菜价格涨幅太大，很多人更愿意在校内食堂就餐。
设法降低成本
呼市职业学院罗家营校区后勤处副处长刘文义介绍，为保证饭菜价格实惠、卫生安全，学校对学生食堂仅收取低廉的房租，此外，饮食中心从供给、销售等多个方面稳定食堂价格，以食品原材料为例，主副食品均统一采供配送，在销售过程中严格限价。
赤峰学院免除了学校食堂20多万元的水电费和房租费，并对米、面、油等大宗物品进行集中采购，最大程度降低成本。
包头师范学院拿出45万元作为伙食价格平抑基金，对涨幅较大的食品原材料进行临时补贴。50斤一袋大米价格超过100元、鸡蛋每斤超过4.2元，学校对超出部分进行全额补贴，对食用油、肉类，学校也将进行单项补贴。
内蒙古民族大学今年改造了学校仓库，提高储备能力，并在物价相对平稳时储存了8000袋大米，4000件食用油和4000袋面粉，是以往的两倍，同时对食堂价格进行严格控制。
期待补贴亏损
记者从内蒙古大学、内蒙古农业大学等高校了解到，学校食堂普遍采取了内部调控措施，尽量不让学生受到较大影响。
不过，一些高校饮食中心负责人也不无担忧地表示，虽然已经动足了脑筋，顶住压力，保证食堂价格不变，但市场上食品价格涨得太厉害，长久下去，学校食堂将很难维持。
一名高校食堂负责人表示：“虽然国务院公布的十六条措施中，要求‘增加对大中专院校学生食堂补贴’，但谁来补贴还不明了。期待政府主管部门能形成统一意见，尽快采取措施，补贴学生食堂由于涨价带来的亏损。”
尽量让学生“食无忧”
自治区教育厅助学管理中心主任王友林介绍，目前，自治区已对各高校做出部署，要求各普通高校进一步加强学生食堂管理，在坚持学生食堂经营服务的公益性的同时，为学生食堂提供必要的条件，实行学生食堂零租赁，对水、电、气给予定额补贴，加强对采购、加工、能耗等环节的管理来降低成本、提高质量、保证食品安全，保持学生食堂饭菜价格稳定。
据了解，自治区除了出台措施，对10.4万名大专院校家庭经济困难学生每人每月补助80元外(补贴两个月)，家庭经济困难学生资助体系也更加完善。
从今年秋季学期起，普通高校国家助学金平均资助标准从原来的年生2000元提高到3000元(每生每月平均由200元提高到300元)，资助面约占全日制本专科在校生总数的20%。同时，从今年秋季学期起，进一步扩大中等职业教育免学费政策范围，切实缓解物价上涨给家庭经济困难学生基本生活带来的压力。
来源： 中国经济网