12月8日下午5点，记者在铜陵职业技术学院老校区的一食堂见到刚刚下课就赶到食堂的09级医学系的吴媛媛和张玉同学。吴媛媛在食堂打菜饭窗口前转了一圈后打了一份3元2角的套餐。吴媛媛将饭盒打开给记者看，一份蒜薹肉丝，一份小青菜，一份麻婆豆腐，外加满满一份饭。而一旁的张玉晚饭是一个肉包，两个烧卖，一碗稀饭，一顿晚饭张玉花了不到1元5角。“感觉不到物价的波动，除了今年肉包子涨了五分钱，其他的饭菜价格和去年入校时一样。”张玉说。
“宁愿食堂亏损也不能将成本转嫁到学生身上。”铜陵职业技术学院总务处膳食科负责人陈红兵接受记者采访时表示，今年下半年以来，校内三个食堂的负责人多次向他反映了物价上涨给食堂经营带来的压力，但是学校的意思很明确，宁愿亏损也不能涨价。为了降低食堂经营成本，该院对校内各个食堂营业所需的水电等费用给予减免，同时根据食堂经营状况给予相关支持，以达到稳定食堂物价、保障师生就餐的目的。陈红兵还表示，尽管下半年物价经过几次较大的涨幅，但是该院几个食堂的物价基本上维持稳定。
和铜陵职业技术学院一样，近期以来，稳定食堂物价也成为市内其他几个高校的大事，安徽工业职业技术学院总务处负责人曹芳胜告诉记者，该校5个食堂都是职工自办，采取的是经营责任制，不以盈利为目的，这大大稳定了食堂物价。“高就餐率导致食堂物价牵动每一位学生的神经，一点马虎不得。”曹芳胜介绍说，该校的就餐率在80%左右，相对较高，所以稳定物价是学校抓的大事。为了控制物价，对校内食堂的水电气等费用都进行了一定的减免。9日中午，安徽工业职业技术学院三食堂负责人王革告诉记者，物价波动对食堂经营造成了较大压力，目前他们已经尽可能从减少人员、粗料细作、杜绝浪费、节约水电等多种途径来控制成本，让利学生。
据了解，稳定食堂物价，杜绝随意调涨已经成为市内众多高校当前要事，而随着政府相应调控政策落实并显现成效，加之校内相应配套措施实施，高校食堂物价也保持了基本稳定，“不要让任何一个学生吃饭问题受到影响”，采访中，市内一所高校相关负责人的表态让人振奋。（赵鑫鑫）
来源：铜陵日报
