近来，在全国范围内，粮、油、肉、蛋等食品价格上扬，有关部门正积极采取措施稳定物价。而眼下，“餐桌成本”的大幅增加是老百姓不得不面对的现实。那么，面对越拎越沉的“菜篮子”，我市市民的生活发生了哪些变化？市民家庭、企业食堂又是如何应对的呢？
　　12月16日晚上6点左右，家住三信城市家园的陈大妈一家正在围桌吃晚饭。桌上摆着热气腾腾的萝卜炖排骨、大蒜炒肉丝等家常菜，一家五口一边吃饭，一边讨论着近来的物价问题。陈大妈说：“最近蔬菜、荤菜的价格的确都上涨了，现在每天的伙食费要六十多块，比原来多了十多块，不过，我们天天买菜也找到了省钱的办法。”
　　每天晚上7点半左右，是市区各大超市一天一次的蔬菜降价促销时间，超市蔬菜区的工作人员通过手里的小喇叭喊道：“蔬菜半价啦，蔬菜半价啦……大家快来买啊！”话音一落，一群大妈就拎着购物篮赶了过去，整个蔬菜区瞬间热闹起来。不少市民都是蔬菜降价促销的忠实“粉丝”，每“降”必到。
　　据了解，我市不少超市在晚上7点半之后就会把当天货架上的蔬菜进行降价处理，有的便宜一半都不止，一些熟菜也会打八折，而且现在气温低，晚上买的菜隔天吃，保存得当也没有问题，所以像陈大妈这样利用晚上降价促销时间来买菜的市民还真不少。除此之外，有的市民还结伴到批发市场以“团购价”“淘”菜，有的市民则让乡下的亲戚捎来自家种植的蔬菜。
　　12月12日中午11点，位于西天尾镇的双凤鞋业有限公司的食堂正好开饭，60多名工人正在吃午饭，厨师长丁玉娟一手端着菜盆，一手握着锅铲走到餐桌前，给大伙加菜，还问今天菜的味道如何。工人们乐呵呵地议论着，最近菜价涨了，自家买菜都拮据了不少，但是厂里食堂的饭菜倒还很“扎实”。
　　据双凤鞋业有限公司的负责人王育民介绍，公司每天为60多名员工免费提供午餐，按照以前的物价，每位员工一荤、一素、一汤的午餐成本在5元左右，但是由于最近物价上涨，每位员工一餐的成本达到7元左右。尽管食堂的开销有所增加，但王育民让食堂厨师长务必要确保员工的饭菜质量，“员工们吃饱吃好之后，才有心情有力气工作，所以，成本的上涨由企业来承担。”
　　我市大多企业主动承担食堂经营增加的成本，不少企业选择由专门的农业公司提供食堂所需物品，在一定程度上减小了压力。此外，由于我市企业实力各不相同，有的企业面对物价压力，在尽量满足员工需求的同时，只能适度调整菜单，把涨幅较小的菜搭配在一起，比如最近豆制品涨幅不大，豆腐花、麻婆豆腐等菜肴就经常出现在食堂餐桌。而有极少数企业由于规模较小、实力不足，无法承受物价压力，无奈之下只能暂时停止了免费午餐的供应。