别小看了这几元钱一餐的饭食，学校食堂就餐人员集中、涉及面广，一旦发生食物中毒事故，就会是群体性的，影响成百上千的家庭。昨日，省学校食堂食品安全工作培训班第三期正式开班，接下来几天，400多名学校的食堂负责人和管理人员将接受培训，主要涉及食品污染与控制、餐饮业食品安全要求与管理等方面知识，整个培训计划轮训2200名学校食堂“一把手”，并将用3到5年的时间覆盖全省。

据了解，学校食堂食品安全工作培训分8批进行，已经培训的第一、二批主要针对省直大专院校。此次针对昆明职业技校、中学、幼儿园等，接下来还将按照滇东、滇南、滇西等分片分批进行。