据介绍，目前北京市人均每日摄盐量为13.4克，人均每日油脂摄入量为54.6克，大大超出了《中国居民膳食指南》推荐的油盐摄入标准。为此，北京市健康促进工作委员会办公室与东城区卫生局联合开展了健康膳食推广试点项目，以合理膳食为切入点，选取一家餐饮公司和一家职工食堂为试点，开展健康教育与健康干预。同时，在试点单位推广使用低钠盐，并进行油、盐使用情况监测，每天记录餐厅油、盐使用情况，逐步减少菜品中的油、盐使用量。
据悉，此次健康膳食推广活动还根据《中国居民平衡膳食宝塔(2007)》的推荐标准，研制了29种健康食品，也将陆续在餐饮机构推广。
