焦作市食品药品监管局自履行餐饮服务食品安全监管职能以来，积极探索创新监管机制，有效提高了餐饮服务食品安全保障水平。一是落实责任，实行目标管理机制。分别与社会餐饮服务单位、学校食堂、职工食堂负责人签订了食品安全目标责任书和食品安全承诺书;联合教育部门印发了《焦作市中小学食物中毒责任追究办法》，明确了学校主要负责人是学校食品安全管理的第一责任人，要求学校配备专职或兼职食品安全管理人员，进一步强化了餐饮服务单位的食品安全主体责任意识。二是严把关口，试行定点采购制度。积极探索学校食堂食品定点采购制度，联合教育部门在河南理工大学、武陟县一中、温县一中等20余所大中小学、幼儿园实施“学校食堂食品集中采购”试点工作，通过公开竞标的方式，由食品药品监管局、教育局和学校联合确定集中采购供应单位，进一步规范了学校食堂的管理。三是典型带动，引进优胜劣汰机制。结合“焦作三名(名店、名师、名菜)”的评选工作，在全市开展了餐饮服务单位食品安全专项整治工作。对照《餐饮服务许可审查规范》和餐饮业量化分级管理制度，对辖区内所有餐饮服务单位进行全面监督检查。通过对硬件设施、软件建设、经营管理、制度落实、烹饪技术和餐厅服务等各方面的综合评价，评出焦作名店20家、焦作特色风味店16家、焦作名菜16道、焦作名吃7道、焦作烹饪大师7名和焦作烹饪名师24名。组织部分餐饮企业负责人、消费者代表参观优秀餐饮服务单位，充分发挥典型示范的带动作用。四是定岗定责，完善重大活动保障机制。研究制定了《重大活动餐饮服务食品安全保障操作手册》。在重大活动保障工作中，派出执法人员进驻接待单位，实行定人、定点、定职责的全程监督。执法人员详细记录每日监督检查情况和处理意见，并在活动结束后，将工作总结及各种文书、汇报材料归档保管，增强重大活动保障工作的可追溯性，切实保障了重大活动期间宾客的饮食安全。