去年，频频曝光的食品安全事件使得食品安全监管受到高度关注，如何才能保障老百姓吃得放心也成了考验相关部门的“棘手”问题。去年，榆林市食品安全各成员部门根据全市食品安全整顿“利剑行动”的要求，坚持“谁主管，谁负责”的原则，围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，深入开展重点品种、重点环节、重点时段的食品安全专项整治，有力地提升了全市食品安全监管效能，全年未发生食品安全事故，涉及食品安全领域的改善民生工作受到了广大群众的肯定。

　　去年，榆林市重点开展了乳制品（问题乳粉清缴）和地沟油两个重点品种的专项整顿活动。年初，从生鲜乳收购、乳制品生产企业和乳品流通环节三方面，在全市范围内对乳制品进行了为期1个月的专项整顿。此次乳品专项整治共出动执法人员2179人次；检查奶站25家，乳制品生产企业3家，酸奶加工厂2家，经营户2439家；检查批发市场、集贸市场等各类市场119个；取缔无照经营户28户；查获假冒伪劣、不合格奶制品154.5公斤，价值1900元。7月12日开始对全市乳品和含乳食品企业再次进行一个月的集中清查。质监、工商部门与乳品生产经营者签订了承诺书，并将清查收缴问题乳粉公告发布到社区、村组和所有乳品生产经营企业，公布了举报电话。畜牧兽医部门与全市24家奶站签订了《奶站规范生产经营责任书》，同时对奶站名、收奶来源、销售去向、质量监督情况逐一进行登记造册，一站一表。这次集中清查，出动执法人员4288人次，检查经营户7625户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场205个次，餐饮企业（食堂）1690家，取缔无照经营户53户，查获过期乳品23.5公斤、过期含乳食品4.4公斤。

　　针对媒体报道国内部分城市有不法分子加工地沟油并流入到餐桌的情况，5月份开始在全市范围内组织开展了一次食用油专项整治工作。榆林市制定了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》，9月份在全市范围内又集中开展了一次地沟油专项整治。市质监部门牵头负责生产加工环节的整治，市工商部门牵头负责食用油流通销售环节的整治，市卫生部门牵头负责食用油餐饮消费环节的整治，重点监督检查餐饮服务企业尤其是火锅店、油炸食品店、单位食堂、学校食堂使用及自制食用油的情况，加强抽样检测，依法查处采购、使用无标识及不合格食用油的违法行为，规范废弃食用油处理。此次专项整治，质监部门出动执法检查人员68人次，车辆32台次，对8家食用植物油生产加工企业和18家糕点加工企业进行了突击检查，对企业的厂房、车间、库房等场所进行了地毯式检查；针对食用植物油生产加工企业的生产过程控制、出厂检验、销售台账、进货索证索票、采购验证等落实企业主体责任的情况进行了监督检查。工商部门出动执法人员666人（次），执法车辆162台（次），检查食用油经营户224户。卫生部门检查各类餐饮单位5480余家，没收不合格食用油1200公斤，举行了榆林城区餐饮业、学校食堂杜绝使用地沟油公开承诺仪式，并对相关人员进行了食品安全知识培训。

　　此外，榆林市加强了对学校食品安全的监督检查力度，对学校的“蛋奶工程”和食堂进行了重点整治。榆林市各级教育行政部门和广大中小学校在实施“蛋奶工程”的过程中，在采购、储藏、加工、分发等各个环节健全管理制度，夯实工作责任，严格管理，严格监督，实行公开招标，严把蛋奶采购关，落实监管措施，确保万无一失。要求各学校必须设立蛋奶食品专用储藏室，配备冷藏柜、换气扇等必要的设施，定期消毒、通风，保持室内阴凉干燥，严防老鼠、苍蝇、蟑螂等侵害。秋季开学后，对全市所有大中院校和幼儿园食堂的食品安全进行了一次集中检查，对卫生较差的两所学校进行了限期整改。

　　榆林市在继续开展学校食堂及周边环境、肉食品市场、农资打假、生鲜牛乳收购、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等整治工作的同时，还开展了春节、元旦、“3·15”、“五一”、中高考期间、夏秋季食品安全隐患大排查及中秋、国庆等一系列节日专项整治活动。

　　来源：榆林日报