从2月1日到5月中旬，临沂将在全市范围内开展“地沟油”和餐厨废弃物整治工作，10部门对“地沟油”进行联手围剿，对违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点，有关部门将予以曝光，严防“地沟油”回流市民餐桌。

　　日前，临沂市政府出台《“地沟油”和餐厨废弃物整治工作方案》。根据方案，10个相关部门将对“地沟油”进行联手围剿。其中，卫生部门负责“地沟油”整治工作的组织协调，督促有关部门落实监管责任；质监部门负责食品生产加工环节“地沟油”整治，查处非法生产“地沟油”的黑窝点；工商部门以集贸市场、批发市场、食杂店等单位为重点，查处经营假冒伪劣和来源不明食用油行为。

　　整治工作将以城市、城乡接合部、旅游景区等为重点地区，以小餐馆、固定餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，严打购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油烹饪食品的行为。

　　根据安排，2月1日至3月31日为集中整治阶段。整个整治工作将持续至5月中旬。