【深圳商报讯】（记者 彭蓓 通讯员 蒋丽娟）为进一步提高我市各部门对食品安全事故的应急处置能力，确保大运会期间的食品安全，昨日下午“2011年深圳市食品安全事故应急演练”在南山区麒麟山疗养院举行。

此次应急演练由市食品安全委员会办公室主办、市疾病预防控制中心承办。来自龙岗区疾控中心、龙岗区市场监管分局及龙岗区农林渔业局的工作人员参加昨日演练。市食品安全委员会各成员单位和各区疾控中心参与观摩。

主办方选择一家食堂作为模拟现场：一起由于食用受污染的食品而引起食物中毒的暴发。演练队员随即按照流程开展处置：接诊医院向相关部门报告，接报后相关部门到达现场进行调查取证及采样，向考评专家提交相关文书及记录，召开媒体通报会。现场由两名考评专家对演练队伍进行了提问和现场考评。此次应急演练，增强了观摩单位、参与单位等对应急预案的熟悉程序，提高了应急处置能力