学校不得从食堂盈利
据悉，教育部规定，今后各高校将对经营企业实行“零租赁”，免收管理费，学生食堂的大型维修改造、大型餐饮设备配置和更新，空调、电梯、供暖等设施投入和运行费用由学校承担，学生食堂中学校编制人员高于聘用人员工资部分，由学校承担。学校不得以任何形式从学生食堂盈利。同时，各高校不再采取投资商自建自营学生食堂的方式。
学校不得从食堂盈利，但物价上涨的时候，学校并不能让物价降低，那该怎么做才能让学生特别是一些家庭经济困难的学生吃得饱？今后，各高校学生食堂要提供一定数量的低价菜和免费汤。同时，各级政府和学校切实落实对家庭经济困难学生的资助政策。安徽省教育厅厅长程艺说，2007~2008年和2010年的两次物价上涨时，我省就对各高校的家庭困难经济学生进行了补贴，每个学生每个月的补助为40元/月，50%的学生都得到了补助，效果不错。
据悉，今后，教育部也将推行安徽的经验，要求各高校根据物价上涨情况，适时对家庭经济困难学生进行临时补贴或提高资助标准；各高校统筹财政拨款、学费收入的资金渠道，根据在校生数，按照一定比例安排资金，设立学生食堂饭菜价格平抑基金，根据价格上涨情况，适时对学生食堂（包括社会企业经营的食堂）进行补贴，抑制饭菜价格过快上涨，并将当年所用部分在次年补齐。
“农校对接”是大趋势
“农校对接”是高校后勤社会化改革过程中的新生事物之一，这次座谈会对“农校对接”讨论得也很热烈。2009年11月,教育部、农业部、商务部选定北京、天津、吉林等7个省份为试点，通过“农校对接”，让鲜活农产品直接从田间地头走进高校食堂。据悉，到2011年，试点地区高校食堂里的农产品将有一半以上直接采购自生产基地。而且，为了确保食品安全，可以从餐桌上的一盘土豆开始，追根溯源到土豆产地。
（本报记者 毛晨）
