这次专项整治，县卫生、教育部门共出动60人次，查封对象中涉及前期调查摸底发现的17家学校食堂（其中2家为教工食堂）和11家托幼机构食堂。经检查发现，上述食堂除无证外还大多存在规模过小、管理不规范、从业人员卫生意识淡薄等问题，其中有的食堂为家庭式厨房，工艺流程、功能布局、硬件设施等方面均不符合卫生要求；有的食堂食品及原料未定点采购，且未建立索证、验收等台账制度；有的食堂食品加工过程不符合卫生要求，清洗餐具、荤菜等未分池进行，加工制作时生熟混放；还有的食堂从业人员没有掌握基本的食品安全知识，存在没有取得有效健康证明上岗现象。
在检查时，除1家学校食堂及3家托幼机构食堂自行关停外，县卫生、教育部门对另外24家食堂进行了现场查封，并分别以卫生监督意见书形式提出具体整改要求。目前，这些无证食堂中已有8家学校食堂和4家托幼机构食堂已在整改中。
据了解，近年来，我县高度重视学校食品安全工作，卫生、教育等部门针对中小学校、托幼机构食堂普遍存在的硬件设施落后，餐饮服务许可证持证率偏低和饮用水管理松散等现象进行了多次专项整治，使得一度落后的中小学校、托幼机构食堂软硬件改造工作走在了台州市前列，先后有9家单位被评为食品卫生信誉度最高等级——A级称号。特别是普遍规模较小的托幼机构食堂通过一年时间整治，硬件设施、软件管理发生根本性转变，持证率从原来的6%提高到95%，得到省食安委、卫生厅的高度肯定，县卫生局因此获得台州市2009年度学校卫生工作先进集体的荣誉称号，并作为全市卫生系统唯一代表在“台州市百万学生饮食放心工程试点工作现场会议”上作典型发言。
相关部门表示，虽然我县小规模的学校、托幼机构较多，食堂硬件改造困难较大，但保障广大师生食品安全是开展其他各项工作的前提。为此，在查处无证经营的同时，县卫生部门还联合教育部门及当地乡镇政府，多次开展以食品添加剂、食用油及生活饮用水等为重点的学校食品安全检查，分批进行学校（托幼机构）负责人、食堂负责人及其他从业人员食品安全知识培训，并要求学校（托幼机构）负责人签订承诺书，保证承担起第一责任人职责，确保食品安全各项措施落到实处。
