太原10家学校食堂餐饮安全问题严重
2011/5/27 16:06:27 来源:中国质量新闻网
太原市食品药品监督管理局在全市范围内开展了为期一个月的学校食堂餐饮安全专项检查,共检查幼儿园食堂285家、中小学校食堂150家。

    结果显示,小店区春蕾幼儿园、小店区育苗幼儿园、晋安新村幼儿园、太原小博士幼儿园、迎泽区天天乐幼儿园、蓝天幼儿园、育新幼儿园、晋源区育苗幼儿园、杏花岭区振华培训学校、万柏林区大众双语小学等10家学校食堂餐饮安全问题严重。

    检查发现的主要问题有: 一是未经许可从事餐饮服务活动,随意外包疏于管理。部分幼儿园食堂未取得《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动;有的未建立餐饮安全校长(院长)负责制,对食堂疏于管理,随意对外承包;多数不落实索证索票和进货查验制度。二是布局流程不合理,交叉污染严重。部分幼儿园食堂布局流程不合理,原料、成品及半成品、餐具回收通道相互交叉污染;设施设备陈旧,没有定期维护,有的已经损坏。三是食品留样不规范,没有配备相应设施。部分幼儿园食堂留样设施不足,不能保证餐餐留样,留样数量、留样时间不符合规范要求,留样记录不完善,有的甚至没有配备留样设施。

    太原市食品药品监督管理局依法对餐饮安全问题严重的学校食堂分别采取了责令改正、罚款、查封扣押等行政强制措施,并将有关情况通报给教育主管部门,责成教育部门严格落实餐饮安全校长负责制,督促学校食堂尽快办理《餐饮服务许可证》,并将存在问题整改到位。

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