为加强中山火炬高新区集体食堂卫生安全管理，有效防止食品中毒和其它食源性疾病的发生。12号，区卫生监督分所组织各大总公司及下属公司、各行政事业单位、区内各中小学、托幼机构饭堂负责人开展集体食堂卫生管理培训。

    区卫生监督分所监督员就《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规进行培训。针对企业食堂如何办理《餐饮服务许可证》、如何选择符合资格的集体供餐单位等热点问题，监督员用通俗易懂的文字进行现场讲解。培训会上同时要求各企业、学校提高认识，要建立健全各项食品安全管理制度，认真排查并消除食品安全隐患，努力提高食品安全管理水平。区卫生监督分所还就食堂是否有专门卫生管理人员、是否有专用配餐间等情况向与会人员作问卷调查。

    区卫生监督分所希望通过此次培训，进一步加强我区集体食堂从业人员食品卫生安全意识，有效预防和控制食品中毒等食源性疾病，为人民群众的健康提供有力保障。翟 丹  林家裕