“（检测）设备没有及时更换，还是因为资金跟不上。”7月25日，湖南亚华乳业控股有限公司总经理助理方克对《每日经济新闻》记者说，设备问题导致检测不精确，没有检出黄曲霉素M1含量不合格。

7月22日，广州市工商局披露了湖南亚华控股有限公司（以下简称亚华公司）所生产的南山奶粉5个批次奶粉黄曲霉素M1含量不合格，具有强致癌性。

次日，长沙市食品安全委员会办公室向媒体通报称，要求亚华公司所生产的上述不合格的5个批次31吨奶粉全部下架收回，所有问题产品将全部依法销毁，并责令亚华公司停业整顿。

《每日经济新闻》记者在长沙调查发现，亚华公司及长沙市质监局部门，并未按照国家相关要求，及时更换检测设备，对产品黄曲霉素M1的含量进行严格检测，直接导致了相关不合格产品流向市场，酿成此次“致癌门”事件。

而在此事件背后，是亚华公司近年来所面临的市场销售业绩下滑、亏损严重等困境。一个经历了三十多年风雨的国产奶粉老品牌，此次“致癌门”事件，或许将成为压垮它的最后一根稻草。

售出数据仍在统计中

7月22日，广州市工商局披露了亚华公司所生产的南山奶粉5个批次的产品含黄曲霉素M1含量不合格，具有剧毒性与强致癌性。问题产品的生产时间跨度长达6个月，即2011年7月至12日。

广州市工商局公布的数据显示，生产单位为湖南亚华公司的金装倍慧较大婴儿配方奶粉 （2段）（生产日期：2011－08－04；2011－12－17）、倍慧幼儿配方奶粉 （3段）（生产日期：2011－08－08）、倍慧较大婴儿配方奶粉 （2段）（生产日期：2011－08－23）、倍慧较大婴儿配方奶粉 （2段）（生产日期：2011－07－09）被检出黄曲霉素M1含量不合格。

7月25日，长沙市质监局副局长张炼称，经过对亚华公司封存库存及近期生产的产品的检测，未发现有黄曲霉素M1不合格或其他食品安全问题。

对于此次事件，亚华公司总经理助理方克表示，公司没有进行 “公关”，因公司近年来的效益不好，经济状况也不允许公关了。

方克对《每日经济新闻》记者说，此次事件令他感到很痛心，向消费者表示歉意。

《每日经济新闻》记者从亚华公司了解到，至7月24日，被查出黄曲霉素含量不合格的5个批次产品，除了边远地区以外，已经全部下架，并正进行召回公司进行相应处理。另外，消费者不需要购物小票，只需持有南山奶粉的包装盒，便可将属于 “5批次”的问题奶粉退货。

但方克表示，上述5个批次产品共为31吨多，2011年7月以后已经陆续上市销售了，主要销往湖南、广东，至今卖出了多少，还有多少没有售出，目前正在统计之中。

7月25日，记者向长沙市食安办了解上述情况，未得到答复。

经费不足致设备更新滞后

“湖南的每年前三个月，都是阴雨天气，使得奶牛饲料发霉。”方克说，这些饲料喂养的奶牛产的奶携带了黄曲霉素M1。

长沙食安办在新闻通报中称，经过初步调查，产品检出黄曲霉毒素M1的原因初步认定是由于奶牛喂养过程中食用了被黄曲霉毒素B1污染的饲料，黄曲霉毒素B1在体内被羟化而生成黄曲霉毒素M1，主要存在于乳汁和尿液中，具体原料来源目前正在全面追查。

据《每日经济新闻》记者了解，亚华公司的奶源地以南山牧场与内蒙古一个牧场为主，也从其他奶源处收购原料，但此次被污染的奶源来自何处，截至记者发稿时，仍未查明。

根据国家及湖南省对乳制品检测的相关规定，不仅生产企业要自检，质监等相关主管部门亦要抽检，为何之前长沙市相关部门，就没有查出南山奶粉黄曲霉素M1含量不合格呢？

据张炼介绍，国家对黄曲霉素M1的强制性检测标准，是去年4月份开始执行的，去年12月份发生蒙牛黄曲霉素M1含量不合格事件之后，国家质监总局要求加强对黄曲霉素M1进行检测，但长沙市质监局已有的检测设备不具有检测黄曲霉素M1的能力。而更换一台相关设备需要几百万元，便一直没有更换，到今年的5月份才更换相关检测设备；6月份之后开始检测黄曲霉素M1。

张炼称，此次被广州工商部门查出的亚华公司5个批次黄曲霉素M1含量不合格的产品，是在2011年7月至12月生产的，而质监部门只管产品出厂之前的相关检测，所以当时没有检出来。问题奶粉流向市场以后，已不是质监部门检测的范围之内了。“6月份以来，已经对南山奶粉检测了3个批次，没有发现问题。”

亚华公司总经理助理方克说，公司对鲜奶及成品都有自检，但因为企业效益不好，资金跟不上，一直没有更换新的检测设备，导致对黄曲霉素M1的检测不精确。直到今年4月份，企业才更换了相应的检测设备。

根据规定，工商部门为乳制品流通环节的监督检测机构。据长沙市工商局相关负责人介绍，长沙市工商局负责长沙地区部分乳制品的抽检工作，但因局里全年的相关检测经费只有一两百万，而送到具有检测资质的机构，检测一次的费用为3000元至5000元，所以对乳制品的检测力度难以加大。

南山奶粉以后还会不会出现类似的食品安全问题？张炼称，以后肯定可以杜绝此类问题的再度发生。长沙市质监局与湖南省质监局除了对一般的乳制品进行分季度随机抽检之外，还对婴幼儿奶粉进行了专项检测。

南山奶粉遭遇灭顶之灾？

此次“致癌门”事件，让本已举步维艰的亚华公司受到重创。亚华公司总经理助理方克说，对于公司此次能否挺过去，再度发展起来，他感到悲观。“如果我们企业没有媒体、没有相关部门的帮助，这（指致癌门事件）对我们企业来说，是灭顶之灾。”

据《每日经济新闻》记者了解，早在1956年，南山农场就已经开办，1979年南山乳品厂成立，“南山牌”奶粉诞生。

亚华公司官网介绍，湖南亚华乳业控股有限公司是由中国中信集团公司旗下中信资本有限公司全资控股的乳制品企业，是一家集乳制品生产、加工、销售、科研于一体的大型乳品企业。主要生产“南山”“倍慧”两大品牌的乳制品，共计40多个奶粉品种、60多个液态奶品种。

据了解，南山奶粉主打中、低端市场，在全国各地销售。近年来，受国产奶粉各种安全事件的影响，以及市场竞争的日益加剧，亚华公司所生产的南山奶粉，销售业绩大幅下滑，亚华公司面临着生存难题。

方克对《每日经济新闻》记者说，2007年，南山奶粉的销售业绩进入顶峰，成为全国奶粉行业销售“五强”品牌，全年销售额达到15亿左右；2008年，因受“三鹿奶粉事件”的影响，亚华公司巨亏了几亿；直到2011年，亚华公司还亏损了三、四千万。“没想到就要盈利了，却发了这样的事。”

中信集团与湖南政府部门，会否出资或以其他方式支持亚华公司渡过难关？对于记者的疑问，方克表示基本没有可能。

“我的梦已经碎了（指振兴国产乳业之梦）！”方克说，南山奶粉一直以质量取胜，但此次事件使这个优势也丧失了；希望消费者能给南山奶粉一个再生的机会，也希望消费者不要因此次事件，对其他的国产奶粉失去信心。