台海网(微博)3月13日讯（通讯员 蔡江沈 海峡导报记者 林泓）春季是食物中毒和食源性疾病的高发期。导报记者昨天从翔安区了解到，该区卫生监督部门将于本周内完成对辖区内5所高校的13家食堂进行食品安全“大体检”，保护好师生们的胃。

据介绍，此次监督检查主要集中在寒假结束后学校的食堂管理是否进入“状态”，食堂设施、流程布局是否符合卫生规范要求，是否使用劣质、过期和变质食品等方面。

作者：林泓