餐饮业连续25月增长:大众餐饮成主力军 高端餐饮下滑
2016/11/29 19:07:12 来源:济南日报
 据国家统计局统计,今年前10个月全国餐饮收入同比增长10.9%,在保持近年来持续良好发展势头的同时又有了新的提升。11月24日,商务部例行新闻发布会上,新闻发言人沈丹阳对转型和发展做出解读。


  自2014年10月以来,餐饮行业已连续25个月实现正增长,一些高端餐饮(专题阅读)企业也通过转型扭转了收入下滑的态势。对此,沈丹阳表示,近几年餐饮收入每年都能以10%左右的速度增长,大众餐饮持续成为主力军是主要原因,这同时也是商务部按照中央八项规定的精神,推动餐饮行业顺应形势和市场需求,树立发展新理念,积极主动创新,实现成功转型的成效。


  对于餐饮业转型成功要点,他总结说,顺应供给侧结构性改革的要求,餐饮供给结构不断优化。目前,餐饮业已逐步形成了以大众化餐饮为主体、各种餐饮业态均衡发展的格局。“互联网+餐饮”融合创新步伐加快。餐饮企业积极运用O2O融合创新,通过线上的资金流、信息流优势和线下的物流、体验、服务优势相结合,畅通消费渠道,降低交易成本,发展方便快捷实惠的服务模式。同时,顺应百姓需求,餐饮业主动迎合市场需求,积极发展大众化餐饮网点和品牌,不断推出特色产品,加上专业贴心的服务,得到消费者的广泛认可。
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