该镇深入学校、幼儿园食堂、辖区大小餐馆重点检查落实食品安全管理制度、从业人员管理、加工场所卫生环境、食品加工操作、食品原料采购与贮存、食品添加剂使用以及餐饮具清洗消毒等情况。


检查过程中，该镇检查工作人员要求各学校、餐馆、小作坊酿酒等严格按照签订的《餐饮服务单位食品安全责任书》、《白酒小作坊质量安全加工、经营责任书》，加大对食品安全的管理力度，认真排查隐患，消除食品安全风险，坚决防止食物中毒事件及食源性疾病的发生，有效保证学生、老百姓在学校、餐馆用餐安全。


检查结果显示，各学校食堂的食品、安全状况良好，食品原料采购均按照规定学校进行了索要索证，并建立了台帐，食品加工能够严格按照规定操作，各项卫生设施与餐饮清洗保洁设施运转良好，同时，对全镇12家白酒生产小作坊酿酒进行监管抽样送检，落实责任包保监督机制，确保其生产全过程监管，食品、酿酒及从业人员卫生管理到位。