中国饭店协会会长韩明表示，2015年全国餐饮营业规模突破3万亿大关，但仍面临成本高、竞争激烈等问题。此次大会将通过产业发展大会、专题论坛、产业洽谈等板块，推进主题饭店、特色餐饮等消费升级，同期发布《2016中国饭店市场网络口碑报告》及2016中国各类酒店品牌排名。