开春以来，公司积极响应北部新区管委会创建食品安全示范区的号召，在公司各单位扎实开展学习食品安全法律法规、规范食品加工经营，以更加优质的餐饮服务，确保企业员工“舌尖上的安全”为主要内容的创建活动。

创建活动以员工全员培训为重点内容。培训以《食品安全法》、《重庆市食品安全管理办法》、《北部新区关于进一步加强机关企事业单位食堂食品安全监管工作的通知》为主要内容，结合公司10多年以来食品安全管理实际，有针对性地对公司员工进行食材采购、库房管理、切配加工、烹饪制作、窗口售卖、餐饮具洗涤消毒、现场管理等应知应会基础知识、基本技能再培训、再教育，切实提高公司广大员工食品安全责任意识，在食品制作过程各个环节中加强管控，层层把关。

针对公司各食堂工作实际，此次培训采取“送培到厂到岗”方式进行，公司集中制作了食品安全PPT在各食堂轮流培训，现场解读、剖析案例、播放《餐饮服务食品安全操作规范》视频资料，这种声像齐全、图文并茂、教学互动、针对性强的培训得到了公司员工一致好评。