舌尖上的进口博览会:用美食与健康理念留住你
2018/11/5 8:59:40 来源:网络
法国科西嘉的美酒、加拿大的枫树叶汁、澳大利亚的全新乳制品……


这些对中国消费者尚为新奇的食品,将在首届中国国际进口博览会揭开面纱。


首届中国国际进口博览会将于11月5日-10日在上海举行,各国食品企业参展商已跃跃欲试。与中国消费升级需求息息相关的食品及农产品展区,成为本届进口博览会报名最火爆的展区,也是广大发展中国家企业报名最积极的展区。


食品与农产品展区扩至两个展馆。将有来自100多个国家的近两千家企业在上述两个展馆布局。


其中,既有马来西亚中国总商会、澳大利亚肉类出口协会等机构组织,也有法国乐斯福、美国玛氏、德国麦德龙、英国川宁、美国邦吉、新加坡丰益国际、新西兰纽仕兰、美国嘉吉等世界500强及行业龙头企业。


新产品


除了常规的乳制品、饮料、酒类、肉制品、水产品、休闲食品、果蔬、粮油等,这些企业也会带来不少极具所在国特色的美食,而且不少产品将在进口博览会“首发”。


总部位于加拿大温哥华的北纬五十度生态集团,就致力于在进口博览会上推出仅在加拿大市场销售的枫树叶汁。“这是从加拿大的枫树叶中提取而来,含有人体所需的三十多种矿物质。”该集团总经理刘宏介绍,通过此次进口博览会,会在中国市场引入一些加拿大特有的产品。


日本的休闲零食在中国消费者中的人气颇高。不同年龄的消费者总能在瑞士卷、泡芙、铜锣烧、芝士年糕等日产休闲零食中找到自己的最爱。日本株式会社森梨聚焦当地特色商品,拟将日本中小企业有特色的食品出口到中国。


据该株式会社经销商公司人员介绍,在此次带来的休闲食品中,冻品是最重要的一块。在日本,商场一楼或负一层会有甜品冻品的柜台,品种非常丰富。这些冻品之所以能进入中国市场,得益于近年来物流运输的快速发展,使全程冷链温控成为可能。


据不少参展企业透露,届时,他们还将把“看家本领”带到进口博览会现场,比如现场烹饪牛排、手冲咖啡、烘焙面包、红酒品尝等。


澳大利亚自由食品集团已计划,把具有澳大利亚当地特色的早餐桌和下午茶搬到进口博览会。“我们正考虑邀请咖啡师一起来进口博览会,现场冲调咖啡,表演拉花。”自由食品集团CEO 迈克劳德(Rory Macleod)说。此外,该集团还将带来用燕麦、鹰嘴豆等多种谷物混合加工制成的零食,以满足小朋友的需求。另有一款澳大利亚版的“果丹皮”,纯用苹果、草莓等水果压制而成,也将在进口博览会亮相。


新理念


美食能让人果腹之余,还能给人带来愉悦的心情,更能传递一种截然不同的生活理念。


来自与法国大陆隔着地中海的科西嘉岛的企业,是第一次接触中国市场。为了更好进入这个规模庞大的消费市场,科西嘉工商会组织了当地企业组团参展。法国科西嘉工商会特派代表米罗(Bertrand Mulot)介绍,此次参展的当地企业,都是有一定生产量、且处于当地酒类、果蔬行业前三甲的代表性企业。他们将带来法国小众产品,目标消费者是文化水平较高的阶层。


米罗强调,科西嘉岛的纬度、阳光、土质,都赋予了当地产品与众不同的品质。“我们希望带来科西嘉的原生态产品与健康的生活理念。”


乐斯福作为一家拥有165年历史的跨国企业,其产品在烘焙领域被广泛应用,现在,世界上每三个面包、馒头和包子就有一个甚至更多是使用乐斯福酵母生产的。




乐斯福不仅是烘焙领域的领导者,作为一家生物科技公司,乐斯福致力于运用生物科学技术来开发生物可供替代化学产品的解决方案。比如,利用酵母提取物来代替味精等增味剂,在提升食品风味的同时,又可以达到降盐、降糖降脂的效果。


在人类与动物营养与健康领域,乐斯福也是相关产品及解决方案的专家。比如,在人类营养与健康领域,乐斯福致力于开发肠道菌群以及女性健康的产品及解决方案。而通过在动物的饲料中添加乐斯福酵母的相关产品,可以替代抗生素的使用。


乐斯福还有关于植物营养与健康的酵母产品及解决方案,以及可供替代农药等化学产品,这些解决方案都在国际上处于领先地位。


值得注意的是,近年很多优秀的进口食品进入中国市场,也倒逼着本土食品升级,推动中国食品产业不断创新。


中国食品产业分析师朱丹蓬表示,中国食品企业重营销轻研发,而随着消费升级的到来,消费者对食品的要求会进一步提高,仅靠营销已经很难打动消费者,需要在产品研发上加大投入。“进口食品在研发上的投入一直很大,在消费升级大潮中,无疑会在中高端食品领域占据重要地位,也必然会倒逼中国本土食品加大研发投入。”


新要求


吃得好,还要让人吃得放心。


作为澳大利亚上市公司,自由食品集团旗下拥有Freedom Foods、Australia’s Own(澳牧)、Arnold’s Farm等多个食品品牌。集团专注于生产高品质常温牛奶及麦片、小食和饮料等,采用“从牧场到餐桌”模式,从源头保障食品的安全。




鉴于自由食品集团有不少针对儿童的产品,迈克劳德表示,他们非常关注如何吃得健康、吃得放心。自由食品集团此次将带进中国市场的、针对儿童的谷物零食中,就标明不使用任何添加剂。


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菲利欧(Phileo)事业部中国区总经理刘小松认为,随着生活水平的提升,对食品安全和环境保护的要求越来越高,畜牧业是食品的源头,在食品安全方面有着不容忽视的重要意义。欧洲在这方面走在世界的前列,对中国有着重要的借鉴作用,通过进口博览会引进欧洲先进的理念和解决方案,在保证农副产品供给的同时,还可以保证食品安全与环境和谐发展。