湖南日报·新湖南客户端11月18日讯(通讯员 张弛)今年以来，娄底市娄星区市场监督管理局从监督检查、执法办案、教育培训等三个方面，持续推进学校、幼儿园食堂标准化建设，全面推行“明厨亮灶”工程。目前全区277家学校、幼儿园食堂，标准化改造率达95%，“明厨亮灶”率为92%。

娄星区市场监督管理局由餐饮股牵头，组织各基层监管所多次开展专项检查，全面排查学校、幼儿园食堂及其周边食品经营单位情况;会同教育部门进行了学校食堂“双随机、一公开”抽查工作，对存在食品安全隐患的单位进行了通报并要求校方限时整改到位。
严厉打击校园食堂无证经营、使用过期食品原料、采购无标签标识或标识不全食品等违法违规行为，全年共立案21起，形成有力震慑，促使校方加强食品安全管理。要求校方定期开展食品安全自查工作，发现问题立行立改，切实消除食安风险隐患。

此外，还组织全区学校、幼儿园相关负责人集中学习了《食品安全法》《食品经营许可管理办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规知识，提高校园食堂管理人员的理论知识水平。
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