“科学技术是第一生产力”是马克思主义的基本原理，科学技术是国家发展和进步的重要因素。作为企业，产品和服务则是发展的第一要素，在团餐行业竞争日益激烈的当下，要想夯实现有业绩进一步开拓市场就要将产品和服务做到行业前端。为了进一步提升公司整体产品品质，公司领导特要求运营部每月组织两次产品培训，要求厨师长和负责人参加。

所谓术业有专攻，我们的厨师队伍强大，其中不乏各类菜系的顶尖人士，但独行快众行远，要想每个项目的每道菜品质量都被食客认可，可就要将每个菜品顶尖厨师的烹制技巧通过培训向各项目进行推广，这样才能提升公司整体能力。

品优以“让员工餐更加健康美好”为使命，要让每个甲方用餐员工的工作餐变成精耕细作的美食，产品培训工作已经持续6次，每次培训分论知识讲解、实操演练、产品分享/讨论这几个步骤，通过专业的产品培训，将每个厨师擅长的菜品通过过程分享和细节展示向各项目进行推广，培训过后，要求项目在周菜单周加入本期培训产品，有培训主讲人对其进行评价，运营部工作人员和项目厨师对其进项金鼎。张占强经理的主荤菜，白伟厨师长的炒菜，叱继刚厨师的面食......每个产品都色香味形兼备，个个都是经典。

截止目前，产品培训工作举办了三个月，每次2个单品，12个经典菜品已经通过正式的培训向项目进行宣导，并通过会后跟进，培训产品已经在各项目正式使用。经过近期产品培训和公司产品标准化回传，各项目整体产品品质有明显提升，后期将会有更多的主荤菜、素菜、面食、小吃逐个给各项目进行培训，相信我们坚持对产品质量持之以恒的追求，公司的团膳专业性会更上一个层次，品优的品牌效应会在国内同行业走上一个新的台阶！