江苏乡村旅游健康餐饮三年计划发布：培育400家绿色餐厅、50个绿色餐饮示范街区

现代快报讯（记者 张瑜）近日，由江苏省餐饮行业协会、溧水区文化和旅游局等主办的2019江苏省乡村旅游健康餐饮绿色发展峰会在溧水召开。现代快报记者了解到，会上发布了《江苏省乡村旅游健康餐饮绿色发展三年行动计划（2020-2023）》，提出要推广健康餐饮普及和绿色餐饮行动，三年内培育400家绿色餐厅、绿色餐饮企业，50个绿色餐饮示范街区、聚集区（商业综合体）。

今年初，省餐饮行业协会发布了《绿色餐饮评价通则》，为餐饮企业（单位）开展绿色餐饮创建指明了方向、路径。在溧水召开的此次峰会上，《江苏省乡村旅游健康餐饮绿色发展三年行动计划》公布，旨在引领江苏省农庄、农家乐、度假村、乡村旅游点餐饮业高质量发展，打造江苏乡村旅游美食名片。记者注意到，这个三年行动计划明确了乡村旅游健康餐饮的主要任务，包括健康餐饮普及、绿色餐饮行动、文化特色提升等行动。


三年行动计划中指出，要坚持绿色发展，转变消费方式。建立绿色生产和消费机制，将绿色发展理念贯穿到餐饮加工、仓储、管理、服务、消费等环节等。同时，提供节约、环保、放心、绿色的餐饮服务，将绿色理念融入生产消费全过程，鼓励餐饮企业使用绿色、有机农副产品，培育400家绿色餐厅、绿色餐饮企业，50个绿色餐饮示范街区、聚集区（商业综合体）。推进餐饮节约常态化，构建大众化绿色餐饮服务体系，发展网络餐饮绿色服务。

会上，与会嘉宾从打造全域旅游发展经验、乡村旅游品牌树立激发消费潜力、餐饮品牌助力农庄农家乐消费升级角度进行了主旨发言。此外，依据《江苏省休闲餐饮等级划分评价管理办法》，峰会还发布了江苏省首批休闲餐饮品牌榜，包括青龙山庄、郭兴庄园、晶桥龙吟湾、南京田园水韵建设开发公司、泰兴黄桥小南湖农家乐、毛虎农庄共6家单位上榜。

据悉，溧水目前正奋力建设“健康江苏”示范区，省餐饮行业协会将从健康餐饮品牌打造、活动举办、菜点特色、人才培养等方面加大支持力度，力争三年持续与溧水加强友好合作。