SCHOOL


明厨亮灶


校园食品安全涉及孩子们的身体健康，孩子们吃得好不好、健康与否，都牵动着千万家长的心。为加强校园食品安全监管，今年以来，我县全面启动校园明厨亮灶工程，由专人成立工作组，出台专项考核机制，投入专项资金1682万元，全面保障学生用餐安全。

上午十一点，离学生就中餐还有一个多小时，桃江六中的食堂制作间里热气腾腾。带着消毒口罩，身着白色工作服的工作人员正忙碌的穿梭着，锅碗瓢盆的碰撞声此起彼伏。

这里为1600多名师生提供一日三餐，所以各项规章制度十分严格。


同一时间，学校的负责人正通过摄像头，对工作人员的操作进行实时监控，这个画面也一同连接到了县教育局校园监控平台。

（学校的负责人实时监控）

（县教育局校园监控平台）


午餐时间，一阵急促的铃声响起，一千多名学生蜂拥而至，食堂也随之人声鼎沸。前端的两台大型电视机一台正播放着国内外最新热点资讯，另一台则直接与食堂的监控系统相连。


学生们在用餐的同时，可以通过监控系统清晰的看到食堂制作间的实况。

监控系统还对家长和社会全天候开放，一则可以让家长更放心，二则可以监督食堂工作人员，让他们更自觉的规范自己的行为。


近年来桃江六中严格规范食堂管理流程，累计投入资金50多万元，用于完善食堂硬件设施建设。今年，县教育局在全县推行明厨亮灶工程，桃江六中迅速行动，成立了专门的工作组，并与相关部门积极进行技术探索，最终于今年8月份，在全县率先实现了食堂视频监控全覆盖。

与桃江六中的热闹不同，小山湾小学的食堂里除了餐具的碰撞声，几乎再无其他声音。为了帮助孩子们从小养成良好的用餐礼仪，小山湾学校推行无声食堂制度。

陪孩子们一同进餐的，还有学校的老师和行政人员。校长陪餐制作为明厨亮灶工程的重要组成部分，目前已在我县各所学校铺开。

这一举措的落地，将进一步助推学校食堂的安全监管工作，保证孩子们的用餐安全。


我县从今年五月开始全面启动学校食堂明厨亮灶工程。目前，全县共有230个学校食堂完成创建工作，创建率达80%，规划到明年全县所有学校食堂均可实现视频监控全覆盖。


记者：邹蓓 文黎明


通讯员：高晓莉


编辑：杨 红 | 审核：黄 霖