作者：石伟

11月16日，和府捞面宣布正式完成D轮融资，由腾讯和Longfor Capital领投，华映资本跟投，本轮总融资金额达4.5亿元。

和府捞面从2015年8月完成3000万元的A轮融资起，不到六年时间总计融资8.5亿元。


和府捞面隶属于江苏和府餐饮管理有限公司，该公司成立于2012年8月，法定代表人为李亚彬。作为国内首屈一指的中式高端快餐品牌，和府捞面自2013年首店开业以来，开创性地引入“捞面”品类和“书房”场景，提出“慢快餐”的全新品牌理念。凭借精细化定位，这一碗书房里的好味道逐渐深入人心。


截至2019年底，和府捞面已在北、上、广、深、杭等城市开设200余家直营门店，也已将启动海外开店项目，迈出全球化品牌输出的脚步。如今的和府，除线下门店外，亦形成了线上外卖、和府商城，并开拓第二曲线财神面、一口捞面等新的业务增长模式，强化和府矩阵。


对于本次融资，华映资本主管合伙人王维玮表示：中国餐饮市场“池大鱼小”，和府捞面所处的面食品类，与火锅、烧烤、米饭，均为全国性的餐饮大品类，具有广阔全国连锁化发展前景。对于连锁餐饮来说，采购、系统管理、餐厅管理等基础设施的标准化和强数字化能力，是扩张的必要前提条件。和府捞面注重口味和产品研发，能够在不断迭代产品、口味同时，稳定和保持标准化能力。除此以外，和府捞面很早便投建中央工厂，引入专业团队和强大数据后台，团队和管理均十分优异。


据悉，和府捞面在第一家门店开业之前，和府花费整整三年时间进行产品和品牌基础模型的打磨，又建立了一座占地一万五千平米的中央厨房，可满足未来1000+门店的基本运营支撑。


行业人士分析，对比国外，快餐占据庞大市场，麦当劳、肯德基等多家上市公司估值已成巨头，中式快餐拥有很大的发展前景。