为进一步做好疫情防控期间单位食堂规范管理，全力保障食品消费安全，安顺市市场监管局加大了对各类机关、企事业单位食堂检查力度，进一步规范食堂管理工作，

2月21日，市市场监管局餐饮科执法人员联合西秀区市场监管局执法人员分别到市政府机关食堂和西秀区政府机关食堂（民族酒店）开展专项检查。执法人员针对就餐方式、从业人员健康、食品原材料、食品加工流程、餐厨废弃物等五个方面提出了管控要求：一是禁止集中聚集性就餐，应当分段、分散就餐。二是对食堂工作人员要每日测量体温，发现有发热、咳嗽等症状的，立即停止工作。三是食堂工作人员应按要求戴口罩、勤洗手，注意个人卫生。四是禁止采购野生动物、活畜作为食堂用餐的食材原料。五是严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求、食品留样和清洁消毒制度。六是每天要做好餐厨废弃物回收处理工作并记录台账，避免餐厨垃圾污染环境和传播疾病。在检查中，针对市政府机关食堂存在的食品留样不规范、个别从业人员佩戴首饰操作、面点间未安装紫外线消毒灯和西秀区政府机关食堂（民族酒店）存在的食品库房食品存放不规范、食品留样不规范、冰柜内食品储存不规范等问题进行了现场指导，要求立即整改。
　　各县（区）市场监管局按照要求，正在对辖区内确需开餐的各类机关、企事业单位食堂（包括养老机构食堂）进行检查指导。截止目前，安顺市使用食安监APP检查各类食堂34家，责令整改4家。
通讯员 雷泉
贵州日报当代融媒体记者 胡彪
编辑 向淳
编审 胡丽华