云岩区市场监管局督促学校食堂开展自查，对检查不合格项，及时按要求进行整改，确保化解食品安全风险隐患。
实行“定人定岗全程严格监管”，派驻学校监管人员对学校食堂实行一对一包抓监管，对学校食堂食品原料采购、加工制作、餐饮具及环境消毒、从业人员管理、留样、学校落实疫情防控和食品安全主体责任等方面进行全面检查，对存在问题的学校食堂，要求做好限期整改，确保食堂达到开餐标准。现已经督促学校食堂整改问题12个。
建立多频随机检测机制，食品检测员将随机对多频次随机对学校食堂食品原材料以及周边食品经营户进行多频次、不定时快检，以确保师生的食品安全。截止目前，共计抽检80批次。线上巡后厨 24小时全监测
云岩区市场监管局利用“互联网+”技术，对8所自办食堂开餐制教学点食堂安装了视频摄像头，对学校食堂后厨等关键环节进行“全天候”实时动态监控，并通过手机APP实现随时随地“云监管”。
食品监管人员通过电脑或者手机可以随时对学校食堂进行“查岗”，不用到现场就能把辖区所有学校食堂的后厨看得清清楚楚，真正使有限的执法资源轻轻松松地监控大面积、大范围的监管对象，从业人员出现不当操作，可以立即打电话纠正。
有效的规范了校园食堂从业行为，实现了校园食品安全线上、线下监管“双保险”，真正做到了对每一个学生的身体健康负责。
都市新闻记者 陈龙
编辑 陈茜茜
校对 章虹
编审 罗玮 周密
