世界上，凡是有华人甚至没有华人的地方，都能够见到中国饮食文化的影响。那么，中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等等，又是怎样传播到世界各地去的呢﹖ ..

现代人吃腻了大鱼大肉、生猛海鲜之后，终于让素食登上了流行餐台。各大城市的素斋馆异军突起，犹如雨后的春笋。   　　根据海内外医学研究结果显示：素食可以..

西安——古朴秦风关西菜   　　如果是因为陕菜没有入流八大菜系，而忽视了陕西烹饪的风味特色，那就大错特错了。在西安，美食与其悠久的历史一样具有恒久的吸..

中国饮食博大精深，要想进一顿餐，就能在“文化”上有所斩获，不是件容易事。多数餐厅是在菜品的渊源上做文章，讲个典故似乎文化味就足了。记者见识了一家“寺院食府”，对..

墨西哥国菜：玉米宴    　　墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。 “托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口..

面条是中国人还是意大利人发明的？学术界至今也没有答案。歌唱大师卡鲁索去国多年，最想念的还是一碗意大利面条。而东方人爱对面条的喜爱，也丝毫不逊于意大利人。想当..

根据台湾“农委会”二十七日公布的台湾粮食供需统计资料，如今台湾民众的米饭愈吃愈少，蔬菜和肉类愈吃愈多，而且每天平均热量摄取高达二千八百八十二大卡，比卫生部门..

一九00年六月二十二日，敦煌莫高窟下寺的王道士在清理洞窟积沙时，无意间发现了藏经洞，从中出土了公元四至十一世纪的佛教经卷、社会文书、绢画、法器等文物五万多件。..

“美食不如美器”，美食佳肴要精致的餐具烘托，才能达到完美的效果。昨日，《美食配美器--中国历代饮食器具展》在广州西汉南越王博物馆隆重开展。最早发现的饺子实物唐代..

五世同堂，成员达到178人，而且每天都要聚在一起就餐，印度南部卡拉塔克邦的纳幸加纳家族不仅在印度绝无仅有，放眼世界也是当之无愧的第一大家庭。   ..

在汉城大学韩国语学院的课上，漂亮的女老师教到“肉”，举例说明使用了猪肉、鸡肉和牛肉。好事的澳大利亚学生杰夫插嘴提到“狗肉”这个词。老师想轻描淡写地闪开，其他学生..

德国吃以结实、纯正的方式    　　场地提供／凯宾斯基饭店普拉那啤酒坊一个“大块吃肉，大口喝酒”的民族，人均每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位；啤..

自10月15开始的斋月已过了10天。据10月25日出版的《金字塔报》报道，埃及供应和国内贸易部的负责人讲，进入斋月后的这10天来，埃及人共吃了27亿张大饼、8300吨肉类、4000..

兰州拉面是兰州风味小吃的总称，实际上围绕面的吃法多矣。初到兰州，在书法家胡培家里，主人招待我的当然也有一般地方的酒席，但酒喝得差不多的时候，每人端上了一碗热..

在长达1100余年的汉唐时期，胡汉民族饮食文化的交流与融合呈现出一幅丰富多彩的图景，也奠定了中华民族传统饮食生活模式的基础，在中华民族饮食文化史上占有十分重..

有个相声段子，好像叫《报菜名》，如果演员说得好，听起来非常过瘾。这个段子说得火爆与否，全看演员有无功夫，不仅要求嘴皮子利落，更得要求吐字清楚，不然只听噼噼啪啪声..

  究北美洲几乎任何地方的一份交通图，人们都会注意到次级道路(本地道路)那古怪的非几何类型，从而合理地推断出这些城镇的区位和连接是较为偶然的情况，事先没..

天刚蒙蒙亮，韶山各大餐馆的服务员与冲里的乡亲们便早早在厨房里忙乎起来。因为26日村里的百姓将和所有的游客一起万人同吃“福寿面”，以此特殊的方式共同缅怀一代伟..

美国营养学家赫尔曼教授在对中美两大民族完全不同的饮食习惯作了长达一年的深入研究后指出：中美饮食习惯都各有其长处和短处。他认为：     　　中国..

族饮食礼仪与禁忌 藏族是一个十分讲究礼仪的民族。民风纯朴，礼让谦恭、尊老爱幼、诚信无欺 是自古传下来的纯良礼俗。敦煌古藏文文南中，在记述吐蕃历史上第一代赞普..