餐饮企业是用餐文明的主阵地，为积极响应政府号召减少浪费、推广使用“公筷公勺”，不少餐饮企业主动扛起社会责任，不但积极引导顾客少点菜，而且在剩菜较多时主动提供免费打包盒等服务，最大限度减少浪费。..

为促进厨余垃圾源头减量，前不久，国家发展改革委、住房和城乡建设部联合印发《关于推进非居民厨余垃圾处理计量收费的指导意见》（以下简称《指导意见》），指导地方推进非居民厨余垃圾处理计量收费工作。..

北京多个餐厅发现，食品浪费现象仍然较为常见。对于反食品浪费法规定“餐饮服务经营者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒”等内容的落实，被访餐馆的执行情况也是参差不齐。..

夏季气温高，都说夏天的这条命是空调给的，然而，开空调也有风险，尤其是在密闭环境下的厨房，餐厅一定要注意后厨通风，小心酿成大祸后果不堪设想。..

克明食品的虚火终于灭了。上半年业绩暴跌、市值更是一年蒸发近6成。..

资本世界，以面粉为主原料的餐饮品类正在疯狂吸金。这届资本家不吃米的背后是：米饭难重做，不见新势力。..

餐厅的餐桌，是我们餐饮行业最重要的战场，未来必将变成各路人马的兵家必争之地，如果我们餐饮老板自己不运营，不重视，不珍惜，那就怪不了别人据为己有！..

种类繁多的湖南小吃成为最具挖掘空间的品类，并逐渐向着品牌化、连锁化的方向发展。..

当资本慢慢渗入“人间烟火气”，是一场资本盛宴，还是一条未来十年的黄金赛道？..

要想做出完美面包，需要用心来操作每一个步骤，从最初的配料到最后的烘烤出炉都不可掉以轻心。面团搅拌是面包制作中的关键一环，当成品未达到预期目标时，首先要考虑的应该是面团的问题。..

民以食为天，食以安为先。企业和商家倘若只追求一时之利，罔顾食品安全问题，别怪到时候亡羊补牢，为时已晚。..

关于如何吃才会更健康的知识，应加强全面的、科学的信息传播。创新食品安全风险交流工作，需要政府、企业、媒体的共同努力。..

近日，黑龙江省齐齐哈尔市市场监督管理局联合当地媒体，启动了以“网红餐厅”为重点的“餐饮安全你我同查”和“随机查餐厅”监督检查行动。..

成都市人民政府办公厅人关于印发成都市餐饮服务业油烟污染防治管理办法来啦！..

餐饮行业作为满足老百姓对美好生活向往的主要消费行业之一，具有刚性需求、高消费频次等特征，将成为促进经济内循环的重要推手之一。..

近年来，不少明星投资餐饮行业，利用自身的影响力营销品牌，从知名艺人变身为网红餐饮店老板。与此同时，“明星餐饮店”的食品安全问题接连被曝光，专家指出 明星做餐饮不能只捞金不尽心。..

自今年1月透明质酸钠（HA，俗称玻尿酸）入食获卫健委批准后，该市场迎来小规模爆发。各食品企业纷纷上线含透明质酸钠的新产品线，那么透明质酸钠入食有什么效果？食品安全性怎么保证？未来在食品领域还有哪些应用前景？..

近些时候，广州餐饮行业逐渐恢复了往日的烟火气息。在疫情常态化防控下，餐饮行业会有哪些变化，又该如何应对？..

“代餐热”亟待冷思考。政府相关管理部门要联合起来强化对代餐食品市场的监管，及时出台规章制度亡羊补牢，提高市场准入门槛，杜绝虚假宣传，加大查处力度，为代餐食品市场画上规则红线。..

在餐饮行业有个价值链，直营的品牌价值要大于加盟的，传统加盟品牌价值要大于快招品牌，自己开店的价值要大于做档口生意，做档口生意价值要大于摆摊的..